富锦市老科协 王丽君 张秀珍

　　9月5日，秋高气爽，老科协调研组一行来到大榆树镇茂盛村的铭徽粉条加工厂，车间里热气腾腾，初秋时节加工忙，工人们穿梭在生产线上，赶订单、忙出货，日均5000斤的产量让这座厂房充满活力。

　　走进铭徽粉条加工厂，只见一排排粉条整齐地悬挂在竹竿上，在暖阳的照耀下，散发出诱人的光泽，显得晶莹剔透。操作间热气腾腾，老师傅们正带着工人处理原料，在工人的有序操作下，一团团白色的粉浆变成一缕缕丝线，缓缓滑入滚水之中，顷刻间变成粗细均匀、颇具韧性的粉条。蒸汽裹挟着粮食的清香弥漫开来，工人不时用长筷挑起粉条查看熟度，确保每一根都柔韧适度。

　　从脱水、搅拌到煮制、冷却、晾晒，每道工序都凝聚着匠心。铭徽粉条加工厂坚持质量优先、品牌优先的宗旨，保持地道口味，不添加防腐剂和增白剂，遵循国家行业标准，产出的粉条久煮不化、口感爽滑，成了市场上的“香饽饽”。　　     铭徽粉条加工厂经理王晓红表示：“我们的粉条采用纯马铃薯淀粉，保证了一定的纯度，煮出来口感特别柔嫩爽滑。粉条销往国内的很多地方，特别是一些东北人多的地方，适合做铁锅炖、炖鸡炖鱼的鱼馆等，特别受青睐。”

　　在接下来的有关加工生产工作中，铭徽粉条加工厂将在粉条的生产加工上继续加大投入力度，增加产品种类，严把质量关，不断拓宽销售渠道，延伸产业链条，为乡村振兴注入强劲动能。